著作者

水上勉／著

メーカー名/出版社名

田畑書店

出版年月

2022年10月

ISBNコード

978-4-8038-0402-7
(4-8038-0402-8)

頁数・縦

２２５Ｐ　１７ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／料理エッセイ

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

心筋梗塞で倒れ心臓の3分の2を壊死し失った著者。病身に適した食生活を求めたとき、蘇ったのは少年時代禅寺の侍者として触れた精進料理の世界であった…。 本書は水上勉がすべての料理を手がけ、器は北御牧在住の陶芸家角りわ子が制作した。今回全写真をリフレッシュし、料理とそれを盛る器の魅力がいっそう楽しめるようになりました。誰でも何歳からでもここから始められる、精進料理入門の名著復刊。

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